野菜のこんぶ巻き
材料
早煮昆布 １袋 干ぴょう 1/2袋 にんじん 1/2本 いんげん 1/2袋 ズッキーニ 1/2本
★だし汁 １ｶｯﾌﾟ ★酒 大１＋1/2 ★みりん 大１＋1/2 ★しょうゆ 大２ ★さとう 小２
作り方
①早煮昆布を30分くらい水に浸して戻し、干ぴょうは水洗い後１時間水に浸して戻しておく。
②いんげん、にんじん、ズッキーニを昆布の幅にあわせてスティック状にカットする。
③昆布の上に野菜を並べて端からクルクルと巻いて、真ん中を干ぴょうで結ぶ。
④鍋に★と③を入れて30分ほど煮れば出来上がり。